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《茶经译注(外三种)(修订本)》

2019-2-25 15:05:38 来源:易文网

    著者:[唐]陆羽 等

    出版社:上海古籍

    出版日期:2018-06-01

    ISBN:9787532587841N.17

    版次:01版01次

    装帧:平装

    导语

    《茶经》《茶录》《品茶要录》《茶疏》四种茶书专业注释翻译,唐、宋、明三代茶文化可知究竟。

    内容提要

    《茶经》为唐代陆羽所著,约成书于唐上元初年,陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》共十篇,分别论述了茶的起源与鉴别方法、制造饼茶的工具和过程、煎茶与饮茶的器具和方法、有关茶的史料、茶叶的产区、简单的制作方法、茶图等。在《一之源》、《二之具》等前六篇中,陆羽提出了自己创设的一整套采茶、蒸青、焙制、碾末、煎饮乃至鉴别的方法,这是《茶经》中最为核心的部分。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛,又是中国茶学的拓荒之作,也是后世茶书的楷模。

    《茶经译注(外三种)(修订本)》以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本,对各种术语、名词作了科学的注释,并有白话文翻译,深入浅出。《茶经译注(外三种)》还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》。

    作者简介

    陆羽(733—804),字鸿渐,唐代著名的茶文化研究者,一生嗜茶,勤于专研。以《茶经》三卷闻名于世,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。《新唐书》有《陆羽传》。宋一明,1981年生,山东省兖州市人,毕业于山东大学文史哲研究院中国古典文献学专业文学硕士,复旦大学古典文献学专业博士。现任福建人民出版社古籍编辑室编辑。撰有《茶经译注》、《酒经译注》,参与编写《经学十二讲》(中华书局2007年版)等。

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